虎次郎の隠れ家 大阪南部のモツ鍋

少し前ですが、
南海高野線の金剛駅が最寄りの
鍋やさんに行きました。

















アジアンな店構えは心斎橋とかにあったら
ギャルに評判なんやろなと思いつつ。。
大広間なるスペースにはゴルフ帰りの
地元のおっちゃんが陣取っていました。
















実はこの店もともとは
ちゃんこ料理屋だったのを、
改装してオープンされた店で、
土俵があったんですが、
いろんなスペースがうまいこと
リフォームされていて。
天井の高さも中２階にも小グループに
うれしい桟敷エリアもあって。。。


















あとで知ったんですが
ライブ会場にも使われているらしいです。
まさに飲んで食って歌ってを
　実感できるお店だとか。

















タイかインドネシアを思わせる設えで、
そういえば「モツ鍋ブーム」ってのありましたよね。
どこもかしこも「モツ鍋あります」って幟が出たり、
でもやはりモツ＝ホルモンは鮮度が命ですから、
いかにいい仕入れルートを
持っているかにかかっています。

虎次郎は大学時代に百貨店のイベントに参加する
お肉屋さんでバイトしていたことがあります。
そこの大将にはホント可愛がってもらったのですが、
単に新しいというのと新鮮は違うんだそうです。

いいモツとなるといかに
その部位に適した“始末”が
できるかということに
かかっているのだそうです。



話をお店に戻します。
はじめに頼んだ鍋が「鉄板焼鍋」。。
辛いけど。。いや辛いからこそうまい！！

















ナムル盛合せ と キムチ 盛合せも頼みました。
なかでもナムルは本格韓国料理の味。
これだけでビールをぐびぐびと。
ちょっとグラスもアジアン風です。。















ぐつぐつ煮える鍋に期待が高まります！！
２人前の鍋を４人でしたから早々とペロリ。。
あっという間になくなりました。


数量限定コトコト煮込んだ
「和牛テール鍋」を
やはり行くしかないということで。。
尻尾ってよく動く部位なので
　　　　コラーゲン　たっぷり。
ホントによく煮込まれていました。
こちらも大満足でした。


















虎次郎としてはなつかしい
紅茶チューハイ
　　　　がありました。
好みによるかも知れませんが
虎次郎は
紅茶チューハイ好き。
焼酎をブラックティーで
　　　　割ったものです。
昔は行きつけの洋食屋では
　これが専門でした。




そのほかに「ザクロ」ってのも
　　　メニューにありましたが、
もう少ししたら入荷してくるって（爆）
　　　次回はチャレンジしたいです。








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